Пивоваренная компания Carlsberg Ukraine стремится развивать сотрудничество с отечественными хмелепроизводителями. Предприятие закупает украинский гранулированный хмель горьких и ароматных сортов для производства национальных торговых марок пива. Общий объем закупаемого компанией хмеля украинского производства на данный момент составляет около 8% от общей потребности Carlsberg Ukraine в хмеле.
В 2013 году Carlsberg Ukraine закупила крупную партию хмеля у украинского производителя ТОВ «Хопштайнер Украина», который стал вторым отечественным производителем хмеля, с которым сотрудничает компания. Годом ранее, в 2012 году Carlsberg Ukraine заключила трехлетний контракт с украинской компанией-поставщиком хмеля «Щедрый урожай».
Украинские хмелепродукты используются компанией для производства пива «Жигулевское Запорожского разлива», которое варится согласно ГОСТ СССР 1978 года с использованием исключительно отечественного сырья. Также украинский хмель используются для производства других локальных сортов пива компании – ТМ «Львівське», «Славутич» и «Арсенал».
Отметим, что перед началом сотрудничества как с «Хопштайнер Украина», так и с компанией «Щедрый урожай» Carlsberg Ukraine провела ряд аудитов производителя хмеля. Проверки поставщиков проводились специалистами сразу нескольких компаний, входящих в Carlsberg Group — Carlsberg Ukraine (Украина), «Балтика» (Россия) и Carlsberg Denmark (Дания). В рамках аудита Carlsberg Ukraine ознакомила поставщиков с требованиями к качеству и производственными стандартами компании. Также были проведены исследования в независимых лабораториях, а затем — тестовые варки на заводах компании.
Алексей Олийничук, Национальный главный пивовар компании Carlsberg Ukraine: «Более 80% всего сырья нашей компании, как-то солод, упаковка, этикетка – отечественного производства. Мы рады, что наша дискуссия с хмелеводами была достаточно успешной, и благодаря проведенной работе мы теперь имеем возможность закупать хмель и у отечественных поставщиков, которые стремятся работать по мировым стандартам».
